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•Tartare de filet de bœuf en feuille de speck, tomate confite, olive et mesclun.
• Minestrone de fraise et pastèque, gambas marinée au citron vert.
•Crème de haricot de Paimpol, tartine de confit de canard.
• Mignon de porc rissolé à l’huile de genièvre, confit d’oignons aux abricots secs,
polenta et jus à la sauge.
• Cabillaud poêlé, crumble de pain aux noix, haricot coco, huile de noix et romarin.
• Roquefort en chapelure de noix, cerises confites au vin rouge et porto.
• Sélection de fromages de nos régions (supplément 5 €).
• Coupe de fraises et framboises, granité au Beaume de Venise, sablé citron.
• Tarte sablée au chocolat Guanaja, sorbet griotte.
• Assortiment de glaces et sorbets du moment.
40 €(boissons non comprises)
